ALITAS BBQ CASERAS

Chef Daniel Pabón

Ingredientes para 6 personas
 
12 alitas
750 ml de coca cola
200 ml de  salsa soya
4 cucharadas de azúcar
200 g de pasta de tomate
50 g de mostaza
Zumo de una naranja
 
PREPARACIÓN
1. Introducir las alitas en un  recipiente u olla a fuego medio hasta obtener un color dorado.
2. Agregar la Coca –Cola, Azúcar, salsa de soya y salsa o pasta de tomate.
3. Tapar y dejar cocinar por 15 minutos a fuego medio.
4. Transcurrido el tiempo, destapar y agregar mostaza y el zumo de la naranja, bajar temperatura y dejar durante 10 a 15 minutos hasta obtener espesor.
5. Servir y acompañar con arracacha frita si así lo prefieres.