PECHUGA DE POLLO ANDINO APANADA RELLENA CON JAMÓN Y QUESO

Chef Rolando Suárez

Receta para 6 personas
 
Ingredientes:
 
3 pechugas de Pollo Andino fileteadas
6 tajadas de jamón
6 tajadas de queso
Pasta de ajo
Salsa soya
Sal 
Pimienta
3 huevos
Harina de trigo
Miga de pan
 
Preparación:
 
1. Coloque los filetes de pechuga Pollo Andino en un tazón, sazone con sal, pimienta, pasta de ajo y salsa soya y deje reposar por 15 minutos
2. Abra los filetes a la mitad y coloque una tajada de queso y una de jamón.
3. Enrolle los filetes de pechuga Pollo Andino formando un cilindro y sujete con palillos.
4. En recipientes diferentes vierta la harina de trigo, los huevos batidos con sal, la pimienta y la miga de pan.
5. Pase cada rollo por la harina de trigo, luego por el huevo y finalice con la miga de pan.
6. Posteriormente coloque los rollos en una refractaria y lleve al horno precalentado a 160° grados por 30 minutos aproximadamente.