PINCHOS DE POLLO ANDINO CON SALSA MOSTAZA CASERA

Chef Rolando Suárez

Ingredientes para 6 personas

1 paquete de 6 unidades de pinchos adobados de Pollo Andino
3 cucharadas de semillas de mostaza¼ taza de agua fría
2 cucharadas de vinagre blanco
Sal y pimienta al gusto

Preparación:
 
1. Precalentar la plancha o sartén a temperatura media.
2. Cuando la plancha o la sartén esté caliente, coloque los pinchos de pollo congelados y déjelos asar durante 20 minutos aproximadamente (10 minutos por cada lado) hasta lograr el dorado de su preferencia.
3. Por otro lado, remoje en agua fría durante 15 minutos las semillas de mostaza.
4. Pasado este tiempo, licue durante un (1) minuto o más (dependiendo de la textura que desee en su salsa) las semillas de mostaza con el agua en la que estaban remojadas, vinagre, sal y pimienta.
5. Refrigere durante 24 horas antes de consumirla para que tome consistencia.
6. Úsela para acompañar sus pinchos de Pollo Andino.