El sándwich de pollo es una opción rápida, deliciosa y saludable que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Aquí te enseño como hacer sandwich de pollo con ingredientes frescos y fáciles de encontrar, este sándwich se convertirá en una de tus recetas favoritas. Sigue estos sencillos pasos para preparar un sándwich lleno de sabor y perfecto para llevar o disfrutar en casa.

INGREDIENTES PARA EL SANDWICH DE POLLO ANDINO

2 pechugas de Pollo Andino cocidas (a la parrilla, hervidas o al horno)
4 rebanadas de pan (puede ser integral, de centeno, o tu favorito)
1 tomate maduro en rodajas
1/2 cebolla morada en aros finos
Hojas de lechuga o espinacas frescas
2 cucharadas de mayonesa (puedes usar light o de aguacate)
1 cucharadita de mostaza Dijon
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Queso en lonchas (opcional)
Aguacate en rodajas (opcional)

PREPARACIÓN DEL SANDWICH DE POLLO ANDINO

Preparar el pollo:
Cocina las pechugas de pollo según prefieras: a la parrilla para un toque ahumado, hervidas para un resultado más ligero o al horno con hierbas. Sazona con sal y pimienta.
Una vez cocido, desmenuza el pollo en tiras o corta en filetes delgados para que sea fácil de colocar en el sándwich.

Tostar el pan:
Si prefieres un sándwich más crujiente, tuesta ligeramente las rebanadas de pan en una sartén con un poco de aceite de oliva o en una tostadora. Esto dará una textura más firme que contrasta bien con los ingredientes frescos.

Montar el sándwich:
Unta una rebanada de pan con mayonesa y la otra con mostaza Dijon.
Coloca las hojas de lechuga o espinacas frescas en la base, luego agrega las rodajas de tomate y la cebolla morada.
Coloca el pollo encima y, si lo deseas, añade rodajas de aguacate y queso para un toque más cremoso.
Cubre con la otra rebanada de pan.

OPCIONAL:
Si te gusta el queso derretido, puedes calentar el sándwich en una sartén o prensa para sándwiches durante unos minutos hasta que el queso esté fundido y el pan dorado.
Recomendaciones para Mejorar tu Sándwich de Pollo
Varía el pan: Prueba diferentes tipos de pan como ciabatta, baguette o pan de avena para cambiar el sabor y la textura del sándwich.
Añade salsas caseras: Puedes sustituir la mayonesa por una salsa de yogur con hierbas o guacamole para darle un toque más personal y saludable.
Marina el pollo: Para un extra de sabor, marina el pollo con jugo de limón, ajo y hierbas antes de cocinarlo. Esto hará que el sándwich tenga un toque más sabroso.

ACOMPAÑAMIENTOS IDEALES PARA EL SANDWICH DE POLLO

Papas fritas caseras: Crujientes y doradas, son el acompañamiento clásico de cualquier sándwich. Puedes hacerlas al horno para una opción más saludable.

Ensalada fresca: Una ensalada de hojas verdes con aguacate, pepino y una vinagreta ligera complementa perfectamente el sándwich sin hacerlo demasiado pesado.

Batata frita: Una alternativa saludable y deliciosa a las papas fritas. Las batatas al horno con un toque de paprika y sal marina añaden un sabor único.

Bebida refrescante: Una limonada casera o agua con gas y rodajas de limón son perfectas para acompañar este sándwich, aportando frescura y ligereza a la comida.